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　　(神州写照)“乞巧果子”革故鼎新 七夕“传统味”激励新阔绰云开体育

　　中新社山东烟台8月27日电 题：“乞巧果子”革故鼎新 　 七夕“传统味”激励新阔绰

　　中新社记者 王娇妮

　　中国传统佳节七夕临至，字据习俗，东说念主们泄漏过穿针乞巧、制作巧果等祈愿心灵手巧、活命幸福。其中，承载“乞巧”寓意的传统小点巧果，履历食材迭代、造型升级、跨界泄漏，如今已是花样百变，演绎着特有的考中猖獗。

　　这种又称“乞巧果子”“榼饼”的节令食物在山东、江苏、浙江等多地一直相配流行。在以“胶东花饽饽”著名的烟台、威海、青岛一带更是制作历史悠久，制作工艺中还包含手工雕琢果模等非遗武艺。

　　“喜鹊标志鹊桥相会，知了寓意灵敏，花朵代表花好月圆。”88岁的烟台东说念主赵金蓉指着家中传了三代的梨木模型说，“小时候，每到七月初七家里就忙着作念巧果，作念好的用红线穿成串，按老辈说法，这是在帮另楚寒巫穿针引线。”

8月20日，山东烟台一户东说念主家正在磕巧果。中新社记者 王娇妮 摄

　　在赵金蓉家的院子里，每到七夕之前，厨房就会飘出麦香与油香——东说念主们揉面入模，用指尖压实纹样，沿边割去余面，模型倒扣案板轻轻一磕，带斑纹的果坯便落下来，立时入锅烙制。

　　传统巧果以面、糖、油为基，如今，巧果在食材、口味、造型等方面不断革故鼎新，成为七夕阔绰阛阓的“流量担当”，受到阔绰者风趣。

　　北京“稻香村”近日推出七夕巧果礼盒，以七款造型呼应“七夕”之数，用芝士山楂、真金不怕火乳等馅料搭配传统制作，碰撞出新奇口感；威海“金麦兜”用果蔬鲜汁调色，令巧果自带果香，成为孩子们喜爱的“七夕零食”；青岛“忆胶东”用海藻糖替代部分蔗糖裁汰甜度，松软口感更适配老年群体......

图为赵金蓉烙好的巧果。在山东胶东地区，七月初七有把烙好的巧果用红线串起的习俗，寓意帮另楚寒巫穿针引线。中新社记者 王娇妮 摄

　　“夙昔要求有限，作念出来的巧果偏硬；目下咱们改进工艺，搬动牛奶、鸡蛋、蔬菜汁的含量和发酵技巧，让它进口即化。”烟台福山区鲁艺轩花饽饽认真东说念主林琳琳说，七夕前，店里每天出数十斤巧果，通过相聚平台连结了来自天下各地的订单。

　　巧果鼎新还体目下制作模具上，传统纹样与现代审好意思碰撞出新火花。烟台市级非遗代表性项目果模传统制作武艺传承东说念主杨龙告诉记者，他的工坊本月已售出数百个手工模型，除传统喜鹊、莲蓬纹样外，泄漏“爱心”等现代元素的图案也成为定制热门。“老辈刻斑纹藏着祝愿心，目下添些猖獗盘算推算，更贴合七夕的考中猖獗。”

　　巧果还跳出餐桌，拓展更多阔绰场景。浙江宁波一家烘焙工坊推出“巧心制果话七夕”课程，东说念主们可用南瓜泥、火龙果粉调色揉面，体验“乞巧”印模；烟台一景区推出“鹊桥许诺”行径，搭客制作专属钤记巧果后便可参与，体验丰富的七夕民风。

8月20日，山东烟台一家咖啡馆推出“咖啡配巧果”等套餐，受到阔绰者风趣。中新社记者 王娇妮 摄

　　“咖啡配巧果”等跨界好吃也成为年青阔绰者的新聘任。有咖啡店将巧果碎撒在奶泡上制成“七夕特饮”，还有茶室推出“巧果配桂花乌龙”套餐，成为外交平台上的热门节日话题。“00后”阔绰者林晓雨在网上共享：“巧果泡奶茶，甜而不腻，像在品尝‘夕’望已久的和缓。”

　　从传统小点到创意好意思食云开体育，从“乞巧”庆典食物到传递爱意的猖獗载体，巧果成为中国传统民风在现代人命力的缩影。如今，巧果串联泉源料供应、模具制作、零卖、文旅体验等产业链条，在节日经济升温中开释活力，让七夕的“传统味”与“新阔绰”酿成奇妙共振。(完)